最简单易行的施食，人人可做
我们在餐前可以做上供下施。下施时，念诵观音菩萨心咒数遍，吹气于几粒白饭，然后布施出去即可。
观音心咒布施饿鬼
任何食物念 嗡嘛呢叭咪吽 或 嗡嘛呢叭咪吽 舍 丢于任何地方。
◎任何吃剩的食物含肉类，剩便当，仍至发莓的食物食念六字大明咒七遍，丢于任何地方，仍至厨余桶都可以!
◎在餐厅吃不完的食物，念六字大明咒七遍，虽未经手丢于任何地方，也可以。
◎乃至一切不净的食物施食都适用于念六字大明咒施食。
注，观音心咒布施饿鬼是最方便的方法，我用了这亇方法后就不怕吃不完的食物浪费掉，在我们这里很少人不会念嗡嘛呢叭咪吽，所以很容易推广给对方施食。有时候我去饭馆吃饭，我会告诉厨房内的人要他们将食物丢于厨余桶前请念嗡嘛呢叭咪吽，这样食物会化很多，除了足够饿鬼吃外，还可以使饿鬼舍离鬼身，祂们会报恩的，大部份都很认同与欢喜去作!
也不要因学这个方法就省去「施食咒」施食法，「施食咒」七遍可化至恒河沙数饿鬼前并使化为人天，真是不可思议!
在倒剩饭剩水、丢口水鼻涕鼻血、大小便等之时，念诵观音心咒：嗡嘛呢叭咪吽 舍，将其布施给常时饱受饥渴巨苦的饿鬼道众生，因观音菩萨及心咒的加持，即使一粒米一滴水，也会利益恒河沙数的饿鬼。
不论出家人还是居士，自己有一些食品的时候，应该经常念一些观音心咒布施饿鬼。当我们吐口水或丢鼻涕之时，甚至大、小便时，都有成千上万饿鬼在准备食用，所以念一些观音心咒，对他们会有很大利益。因为有些饿鬼因业力的关系，干净的食品没办法享用，只能享受不净的东西，而且争夺得很厉害，如果念观音心咒加持，可使它们各个有份，减少争夺，少受一些痛苦。
有些饿鬼众生，瘦骨嶙峋，整个身体就如同烧焦的枯树一样，只剩下了皮包骨，没有一点血肉，皮肤松驰，犹如一件衣服，它们活也活不成，死也死不了，非常地可怜，以业力未尽一直都须感受这样的痛苦。
有些没有福报的饿鬼连脓血等不净物也是无法得到，稍有福报的饿鬼才能少少得到一些。还有些饿鬼所食用的，是一类病人所生肿瘤里流出的脓和血，以及一些不净水，除此以外没有可以食用的。可以把食物和人类的排泄物扔到大海里，为那些沉在海洋里的饿鬼众生作回向。有些高僧大德，身上出些血或者出一些脓时，都马上以糌巴和合作成食子，念咒加持后布施饿鬼。尤其是作成强哇（一种布施用的食子）是最好的，因为强哇的形状，很多饿鬼可以直接享用。
所以，我希望你们以后哪怕是倒一些洗脸水时，也应该念一些观音心咒，这样可以利益很多饿鬼。
观音菩萨之所以化作大慈圣者赐予他们安乐，就是因为饿鬼之苦非我们平常人所能想象，也并不是平常人能受得了、忍得住的。像外障饿鬼数百年中连水名也听不到，看到果实累累的绿树，由于业力所感，走到近前树都已干枯成木柴了，又看到许多鲜美的饮食及妙欲受用时，走到近前，却变成许多手持兵器的人守护着，驱赶并殴打他们，非常痛苦。内障饿鬼咽喉细如针眼，腹部大如盆地，从来都是空腹，一旦喝进一点水，到了晚上要却感受内腹燃烧之难忍痛苦。特障饿鬼的身上寄生着许多小饿鬼啃食他。
此时，我们各自观想一下，且不说去感受这些痛苦，甚至是一顿饭不吃或吃晚了一点，一天不喝水或是肚子内发烧，身上有一个小虱子或蚂蚁咬自己，自己会有什么样的感受？但是正常的人都能自己很快解决，而这些饿鬼们由于业力所感根本无法解决，就连室楼多尊者当时出游到饿鬼界时也找不到水，只有像观音菩萨这样具有广大清净愿行的大菩萨，才有大神通力为他们降下甘美的饮食使他们满足。有的饿鬼几百年恼乱他人都得不到解脱，一旦闻得观音菩萨圣号后就能立即得解脱。
（做烟供施食时拍到的超清晰震撼照片上、下）
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